Την τελευταία δεκαετία πολλοί ερευνητές έχουν εστιάσει στην συμβολή της διατροφής στην ακαδημαϊκή επίδοση των παιδιών. Πιο συγκεκριμένα σε πολλές επιστημονικές μελέτες που έχουν δημοσιευτεί στο “Journal of School Health” βρέθηκε ότι οι μαθητές  που είχαν αυξημένη διατροφική ποιότητα σύμφωνα